5 retters menu fisk
(Kan kombineres med kød menuen)
Brændt tun
Skoleagurk, urteemulsion, pebersne og sprødt
Laks
Syltede rabarber, peberrodssne, rabarbersaft og creme fraiche
Rødtunge
Grønne asparges, nye gulerødder,
røget mandler og beurre blanc med citron
Ost – Langres
Rabarberchutney, champagne eddike og knækbrød
Jordbær
Kokos, hvid chokolade og skovmærke
5 retters menu kød
(Kan kombineres med fiske menuen)
Gravad okseinderlår
Karl Johan Creme, syltede hvide asparges, granstøv
Syltede kartofler
Kartoffel chips, løvstikke mayonnaise og karse
Perlehøne
Ærter, sommerløg,
hønseskum og kirsebær
3 slags ost
Dagens lækkerier, smørstegt brød
Citronfromage
Estragon, asparges og marengs
1 ret 265,- kr. 2 retter 295,- kr. 3 retter 335,-kr. 4 retter 365,- kr. 5 retter 395,- kr.
Børn under 12 år ½ pris
Der kan ikke ændres i menuen efter bestilling.