5 retters menu fisk
(Kan kombineres med kød menuen)
Stegt kammusling
Marineret fennikel, peberrodsfløde, dildolie og risflager
Hjertesalat
Radikke, radise, perlebyg og mormordressing
Skindstegt multe
Majs, abrikoser, bønnepuré
og skaldyrsbisque
Ost – Tallegio
Syltede kirsebær og græskarbrød
Lakrids ganache
Blodappelsin, vaniljecreme og sable
5 retters menu kød
(Kan kombineres med fiske menuen)
Tatar af okse
peberemulsion, tomater, sprød malt
Svinekæbeterrin med foie gras
Rygeostcreme, brioche og solbær
Lammekrone
Confiteret skank, fennikel, stikkelsbær,
og glace tilsmagt med skalotteløg og timian
3 slags ost
Dagens lækkerier, smørstegt brød
Chokolademousse
Kirsebær, hasselnødder og kirsebær granité
1 ret 265,- kr. 2 retter 295,- kr. 3 retter 335,-kr. 4 retter 365,- kr. 5 retter 395,- kr.
Børn under 12 år ½ pris
Der kan ikke ændres i menuen efter bestilling.