5 retters menu fisk
(Kan kombineres med kød menuen)
Blæksprutte
Ristet blæksprutte, tomat, agurk, lime og dild
Torsk
Let røget torsk, syltede løg, bøgehatte og malt
Stegt rødspætte
Confiteret porre, brombær, muslinger,
kartofler og kamille skum
Ost – 24 måneders comté
Crouton og trøffelolie
Cookie Dough
Vanilje is, sprød øllebrød, broken gelé
5 retters menu kød
(Kan kombineres med fiske menuen)
Oksetatar
Syltede grønkål, peberemulsion, sprødt kød, karse
Lun æggeblomme
Æggeblomme, svampe og jordskokker i teksturer
Farseret vagtel
Broccoli asparges, syltede rødbede, stegte løg,
kartoffel og sort hvidløgsglace
3 slags ost
Dagens lækkerier, smørstegt brød
Jonstrup’s citrontærte
Citroncreme, mørdej og marengs
1 ret 269,- kr. 2 retter 299,- kr. 3 retter 339,-kr. 4 retter 369,- kr. 5 retter 399,- kr.
Børn under 12 år ½ pris
Der kan ikke ændres i menuen efter bestilling.