http://villamynte.dk/a-la-carte/

A la carte

5 retters menu fisk

(Kan kombineres med kød menuen)

Kammusling
Peberrodscreme, salat. kartoffelchips, sherry-vinaigrette

Sol over Jonstrup
Røget sild, rimmet æggeblomme, rugbrød, sennepscreme

Rødspætte
Sommerløg, asparges crudité, æble, rogn, dild,
jordnøddeolie, citrus bisque

Ost – Chevre Buchette
Manitoba brød, syltede rødbede, honning, chili

Rabarber panna cotta
Karamel, ganache, kiks, syltede rabarber

5 retters menu kød

(Kan kombineres med fiske menuen)

Gazpacho
Tomatgelé, tørret Angus, basilikumolie, bladselleri granité

Foie gras terrine
Brombær symfoni

Teres Major
Skorzonerrod puré, ærter, sukkersnaps,
syltede skalotteløg, hønsesky m/citrontimian

3 slags ost
Garniture & sprødt

Jordbærsorbet
Ymerkoldskål, mynte, vaniljegrene, hvid chokolade


1 ret 269,- kr. 2 retter 299,- kr. 3 retter 339,-kr. 4 retter 369,- kr. 5 retter 399,- kr.
Børn under 12 år ½ pris
Der kan ikke ændres i menuen efter bestilling.