http://villamynte.dk/a-la-carte/

A la carte

5 retters menu fisk

(Kan kombineres med kød & vegetarmenuen)

Lakse-tatar
Friteret Wong Tong, rød mizuna, grøn olie

Bouillabaisse
Dampet hvidfisk, muslinger, rejer og pisket creme fraiche

Hellefisk
Sauté af grønkål og pærer,
beurre blanc med urter, pommes Anna

Ost – Mont d’Or
Oliventapanade, honningristet rugbrød

Æbletårn
Æblekompot med kanel, æbleperler og sprødt

 

5 retters menu vegetarmenu

(Kan kombineres med kød og fiskemenuen)

Glaseret rødbede
Rødbedebånde, gedeost fra Tebstrup, tranebærgelé

Stegte kejserhatte
Blomkålspuré, syltede kartofler, sne med nødder og svampe

Kikærte – Steak
Sauté af grønkål og pærer,
beurre blanc med urter, pommes Anna

Ost – Mont d’Or
Oliventapanade, honningristet rugbrød

Æbletårn
Æblekompot med kanel, æbleperler og sprødt

5 retters menu kød

(Kan kombineres med fiske og vegetarmenuen)

Koldrøget andebryst
Rødbedebånd, skovbærglace, broken gel på tranebær

Glaseret brisler
Kejserhatte, puré af blomkål, sne med nødder og svampe

Dyrefilét
Kastanjepuré, spinat, julienne af selleri,
pommes Anna, kantarelsauce

3 slags ost
Dagens lækkerier & sprødt knækbrød

Cappuccino
Espresso ganache, hvid chokoladeskum og appelsin fizzy


2 retter 329,- kr. 3 retter 369,-kr. 4 retter 399,- kr. 5 retter 425,- kr.
Børn under 12 år ½ pris
Der kan ikke ændres i menuen efter bestilling.