5 retters menu fisk
(Kan kombineres med kød menuen)
Fiskesuppe
Havtaske, puffet havre, friske urter
Tun
Friteret kapers, løvstikke, piment vinaigrette, salturt
Guldbras
Ventreche, brødkrumme, persillerødder,
chips og persilleskum
Ost – Mont d’Or
Vaffel, æblekompot
Rød velvet
Crumble, rødbede is, solbærsne, granatæble
5 retters menu kød
(Kan kombineres med fiske menuen)
And
Gulerødder, havtorn, sennepssprødt, blomsterkarse
Mælkeskind
Kartoffel, hasselnøddecreme, hasselnødder, citron, purløg
Ribeye
Portobello, græskar, palmekål, urtestøv,
og hollandaise på sifon
3 slags ost
Garniture & sprødt
Bounty bar a la Jonstrup
Kokos, citronverbena sten, ganache, twill
1 ret 269,- kr. 2 retter 299,- kr. 3 retter 339,-kr. 4 retter 369,- kr. 5 retter 399,- kr.
Børn under 12 år ½ pris
Der kan ikke ændres i menuen efter bestilling.