5 retters menu fisk
(Kan kombineres med kød menuen)
Stenbiderrogn
Hvide asparges, vagtelæg, ramsløgmayo, croudité af asparges
Hellefisk
Sifonade af porrer og chili, korianderolie,
kærnemælkssauce, chips af rodfrugter
Helstegt rødspætte
Marineret pak choy, nye kartofler med persille,
brunet smørsauce med capers og croutons
Ost – Comté
Rabarberchutney, hjemmelavet knækbrød
Orangefromage
Broken gel på blodappelsin, krystalliseret orangechokolade,
candyfloss
5 retters menu kød
(Kan kombineres med fiske menuen)
Grøn Gazpacho
Bøffel mozzerella, croudité af bladselleri, balsamico caviar
Spanske chorizopølser
Spæd salat, kikærtepuré, syltede rødløg,
radiser, urter
Kalvemørbrad
Friske ærter, grillede løg,
nye kartofler med persille, flødesauce med rosmarin
3 slags ost
Dagens lækkerier, sprødt knækbrød
Kræmmerhuse
Friske jordbær, vaniljecreme, rom,
lime & mynte
1 ret 269,- kr. 2 retter 299,- kr. 3 retter 339,-kr. 4 retter 369,- kr. 5 retter 399,- kr.
Børn under 12 år ½ pris
Der kan ikke ændres i menuen efter bestilling.