5 retters menu fisk
(Kan kombineres med kød menuen)
Røget musling
Karry emulsion, friteret glasnudler, løvstikkestøv
Stenbiderrogn
Æbletern, persillerodchips, æggeblommecreme, karse
Kulmule
Persillegelé, sellericreme,
gulbeder & fiskeskum
Ost – Rødløber
Fennikel/ingefærmarmelade, focaccia, citrontimian
Havtornfromage
Dentel, appelsinkrokant, physalisgelé
5 retters menu kød
(Kan kombineres med fiske menuen)
Vagtelæg
Butterdej, spiresalat, madagascar creme, porreaske
Svinebryst
Løgringe, flæskesvær, calvados, tyttebær
Kalvemørbrad
Svampecreme med lakrids, stegte gulerødder,
syltede bøgehatte & glace
3 slags ost
Garniture & sprødt
Cheesecake
Marcipanbund, hvid chokolade, frysetørret jordbær
1 ret 269,- kr. 2 retter 299,- kr. 3 retter 339,-kr. 4 retter 369,- kr. 5 retter 399,- kr.
Børn under 12 år ½ pris
Der kan ikke ændres i menuen efter bestilling.