http://villamynte.dk/a-la-carte/

A la carte

5 retters menu fisk

(Kan kombineres med kød & vegetarmenuen)

Hø-røget makrel
Kartofler, æggecreme, sprødt

Blåmuslinger
Stegte nudler, kinaradise, citron, muslingeskum

Rødtunge
Grillet asparges, nye gulerødder, røget mandler,
urtekartofler, Beurre Blanc

Ost – Økologisk kornblomst
Hyldeblomstsirup, smørristet rugbrød

Rabarbersorbet
Vanilje/yoghurtsne, rabarberperler, sprød karamel

 

5 retters menu vegetarmenu

(Kan kombineres med kød og fiskemenuen)

Marinerede hvide asparges
Puffede hvedekerner, radise, ramsløg mayo, sprødt rugbrød, urter

Stegt spidskål
Røget mayo, citronbagte gulerødder, ristede nødder og vesterhavsost

Urtepolenta
Grillede grønne asparges, nye gulerødder,
røget mandler, urteskum

Ost – Økologisk blå kornblomst
Hyldeblomstsirup, smørristet rugbrød

Rabarbersorbet
Vanilje/yoghurtsne, rabarberperler, sprød karamel

5 retters menu kød

(Kan kombineres med fiske og vegetarmenuen)

Kalvelever
Tørsaltet bacon, ærtecreme, sommerløg

Skåret tartar
Sprød salat, pebermayo, chips, havtorn

Kalvefilét
Syltede rødløg, grillet pak choy, svampetapioka,
kartoffelrösti, sauce blanquette

3 slags ost
Dagens lækkerier & sprødt knækbrød

Mangoskum
Kokos toffee, mango fizzy, mørk chokolade


2 retter 329,- kr. 3 retter 369,-kr. 4 retter 399,- kr. 5 retter 425,- kr.
Børn under 12 år ½ pris
Der kan ikke ændres i menuen efter bestilling.