http://villamynte.dk/a-la-carte/

Elegante menuer

ELEGANTE MENUER UD AF HUSET

(minimum 10 kuverter)

Skal du holde fest derhjemme, reception på kontoret eller noget helt tredie, så prøv vores elegante menuer ud af huset kompositioner.

Vi kan også hjælpe dig med både kok & serveringspersonale samt gode råd

God fornøjelse


Menu ud af huset nr. 1

Forret
Varmrøget laks fra Nexø
toppet med sprøde salater, hertil rygeostcreme
serveret med hjemmebagte flütes og smør

Hovedret
Helstegt kalveculotte med citron & urter, hertil rødløgskompot,
små bagte kartofler med røget salt & pebersauce

Årstidens grønt med hvidløg og olivenolie

Chokoladekage
Kraftig chokolade, hertil bærkompot og orange vaniljecreme

Kr. 200,- pr. person
(mørbrad som hovedret + kr. 55,-)

Menu ud af hus nr. 2

Forret
Varmrøget laks fra Nexø
toppet med sprøde salater, hertil rygeostcreme
Røget Angus pyntet med urter, tomatchili kompot
serveret med hjemmebagte flütes og smør

Hovedret
Helstegt kalveculotte med citron & urter, hertil rødløgskompot,
små bagte kartofler med røget salt & pebersauce

Årstidens grønt med hvidløg og olivenolie
Bulgur vendt med syltede tomater & feta
Danske spæde salater vendt med citronolie

Chokoladekage
Kraftig chokolade, hertil bærkompot og orange vaniljecreme

2 slags ost & kiks
Modne oste serveret med kompot & oliven

Kr. 298,- pr. person
(mørbrad som hovedret + kr. 55,-)

Menu ud af hus nr. 3

Tapas menu – god til lækker frokost eller et let aftensmåltid

Røget Angus med tomat/chilikompot
Varmrøget laks fra Nexø med rygeostcreme
Lun grøntsagstærte tilsmagt med karry
Saltbagte kartofler med peberfrugt & oliven
Bulgursalat med syltede tomater & feta
Salsa med tomat, løg og spansk peber
Rejer med hale vendt med syltede urter
Creme fraiche dressing med friske krydderurter

Hjemmebagt brød og økologisk smør

Kr. 150,-. pr. person

Menu ud af hus nr. 4

Tapas menu – god til lækker frokost eller et let aftensmåltid

Vitello a la Jonstrup
Røget Angus med tomat/chili kompot
Varmrøget laks fra Nexø med rygeostcreme
Lun grøntsagstærte tilsmagt med karry
Saltbagte kartofler med peberfrugt & oliven
Bulgursalat med syltede tomater & feta
Salsa med tomat, løg og spansk peber
Rejer med hale vendt med syltede urter
Salat vendt med årstidens grønt

Tapanader

Kage
Ost & kiks

Hjemmebagt brød og økologisk smør

Kr. 250,-. pr. person

Menu ud af huset nr. 5

Forret
Citrusrimmet laks toppet med spæde salater
Syltede tomater og syrnet fløde
serveret med hjemmebagt brød og smør

Hovedret
Grillet oksemørbrad med krydderurter
Bagte rodfrugter vendt med bacon & løgmarmelade,
hertil pebersauce og pomme Anna

Ost
Bornholmsk ost “Verdensmester 60 %”
Oliven tapanade og rugkiks

Dessert
Chokoladekage med syltede skovbær og vaniljecreme

Kr. 395,- pr. person

Menu ud af huset nr. 6

Røget and og tranebær anrettet på bitre salater
Lakse rilette med råsyltede tyttebær
3 slags spanske/italienske pølser med tapanader
Pæresalat med mandler og blå ost
Salat med figner og røget landskinke
Coq au vin med perleløg og spæk
Braiseret svinekæber i pres med syltede tomater
Løgtærte med krydderkartofler
Til menuen serveres hjemmebagt brød & smør

Dessert/ost
4 slags oste fra Sydeuropa
Æbletærte med marcipan serveret med kanel-cremefraiche

kr. 398,- pr. person