Forkæl Dig Selv
Jonstrupaften
Fra torsdag den 6. januar 2022
5 retters månedens menu
&
Velkomstbobler, vinmenu, kaffe og sødt
Kr. 995,-
Græskarsuppe
Kalvespidsbryst, Enoki-svampe, squash
Les Berchets, Vignoir, Vin de Pays d’Oc, Frankrig 2020
Hibiscus-rimmet laks
Urtemayo, syltede glaskål, citronsne, sprødt
Menade, Verdejo, Rueda, Spanien 2020
Rib-eye
Rodfrugtspuré, confiteret jordskokker, romanescokål,
pommes Anna, “sifonnaise”
Castello di Farnetella, Lucilla, Toscana, Italien 2018
Ost – Fuldmåneost
Semi-dried tomater, balsamico
Warre’s, Otima 10 years Tawny, Douro, Portugal
Chokoladebrownie
Blodappelsin-granité, lakridskaramel, hindbærgelé
Hetszolo Tokaji Late Harvest, Ungarn 2016