Forkæl Dig Selv
Jonstrupaften
Fra tirsdag den 3. august 2021
5 retters månedens menu
&
Velkomstbobler, vinmenu, kaffe og sødt
Kr. 995,-
Skaldyrs Panna Cotta
Ørredrogn, crudité af romanescokål & gulerødder
Bestheim, Pinot Gris – Classic, Alsace, Frankrig 2019
Snegle
Jordskok-mousse, rimmet æggeblomme, krydderurtesmør, chips
Marie André, Chardonney, Bourgogne, Frankrig 2018
American Roast
Confiteret majs, stegte kantereller, majspuré, popcorn,
nye kartofler, røgsauce
Stimson Estate Cellars, Cabernet Sauvignon, Washington State, USA 2018
Ost – Friteret gedeost
Wongton, hjemmelavet solbærmarmelade
Delgado Zuleta, Oloroso Monteagudo, Sanlúcar, Spanien
Kirsebær mazarin
Lakrids-is, kirsebærlæder
Voület Casorzo, Fracchia, Piemonte, Italien 2020