Forkæl Dig Selv
Jonstrupaften
(fra 3. april 2019)
5 retters månedens menu
&
Vinmenu, kaffe og sødt
Kr. 899,-
Kammusling
Peberrodscreme, salat, kartoffelchips, sherry-vinaigrette
H&W, Chardonnay, Eden Valley, Peter Lehmann 2014, Australien
Kalvebryst
Foie gras, hasselnødder, rød mizuna, gurkemeje emulsion
1659 Sydafrikansk Cuveé på franske druer
Den glemte mørbrad
Pastinak, skorzonerrod puré, estragon, sprødt,
kejserhat & pebersauce
Pernard-Vergelesses, Beaune, Dom Chanson 2013, Frankrig
Ost – Chevre Buchette
Manitoba brød, syltede rødbede, honning, Chili
Port, Quinta de Infantado Reserva, Portugal
Grød a la Jonstrup
Skovbærgrød, hindbærmousse, vanilje, marcipanknas
Menade, Sauvignon Blanc, Rueda, Castillia y León, Spanien