Forkæl Dig Selv
Jonstrupaften
(fra 22. maj 2019)
5 retters månedens menu
&
Vinmenu, kaffe og sødt
Kr. 898,-
Gazpacho
Tomatgelé, tørret Angus, basilikumolie, bladselleri granité
Pinot Gris, Boeckel Alsace 2014, Frankrig
Sol over Jonstrup
Røget sild, rimmet æggeblomme, rugbrød, sennepscreme
Chardonay, Henry Fessy, Mâcon-Village 2016, Frankrig
Rødspætte
Sommerløg, asparges crudité, æble, rogn, dild,
jordnøddeolie, citrus bisque
Carneros Chardonnay, Saintsbury, Napa Valley 2014, USA
3 slags ost
Garniture & sprødt
Riesling, Domechant Werner, Rheingau 2016, Tyskland
Jordbærsorbet
Ymerkoldskål, mynte, vaniljegrene, hvid chokolade
Marzemino frizzante, Rialto, Veneto, Italien