Forkæl Dig Selv
Jonstrupaften
(fra 13. februar 2019)
5 retters månedens menu
&
Vinmenu, kaffe og sødt
Kr. 899,-
Stenbiderrogn
Æbletern, persillerodchips, æggeblommecreme, karse
Cava, Macabeo, Dom Potier, Penedés, Spanien
Svinebryst
Løgringe, flæskesvær, calvados, tyttebær
Riesling, Schwedhelm Zellertal, Pfalz 2017, Tyskland
Kalvemørbrad
Svampecreme med lakrids, stegte gulerødder
syltede bøgehatte & glace
Flocco, Sangiovese, Cab. Sauv, Melot, Castello di Bolgherri, Toscana 2014, Italien
Ost – Rødløber
Fennikel/ingefærmarmelade, focaccia, citrontimian
Riesling Classic, Domdechant Werner, Rheingau 2016, Tyskland
Havtornfromage
Dentel, appelsinkrokant, physaliscreme
Pineau des Charentes Grilles Brisson, Frankrig