Serveres den 19. og 20. november 2021
Forkæl Dig Selv
5 retters menu
&
Portvinsmenu, kaffe og sødt
Kr. 995,-
Kanin-rilette & bygotto
Ristede bøgehatte, karamelliseret perleløg og trøffel-tapioka
Quinta de la Rosa, Reserva Branco 2019
Koldrøget andebryst
Rødbedebånd, skovbærglace, broken gel på tranebær
Quinta de la Rosa, Tinto 2017
Dyrefilét
Kastanjepuré, spinat og julienne af selleri, mark-champignon,
pommes Anna, kantarelsauce
Quinta de la Rosa Reserve 2018
Oste og hjemmelavede tapanader
Mont d’Or, Fourme d’Ambert, rød løber, Tebstrups cremet gedeost
Oliven tapanade, tomatkompot, pesto og marmelade
Ristede rugbrød og hjemmelavet knækbrød
Quinta de la Rosa 10 års Tawny Port
Quinta de la Rosa Colheita 2010 Port
