http://villamynte.dk/a-la-carte/

Vildt- og portvinsaften

Serveres den 19. og 20. november 2021

Forkæl Dig Selv

5 retters menu
&
Portvinsmenu, kaffe og sødt

Kr. 995,-

Kanin-rilette & bygotto
Ristede bøgehatte, karamelliseret perleløg og trøffel-tapioka

Quinta de la Rosa, Reserva Branco 2019

Koldrøget andebryst
Rødbedebånd, skovbærglace, broken gel på tranebær

Quinta de la Rosa, Tinto 2017

Dyrefilét
Kastanjepuré, spinat og julienne af selleri, mark-champignon,
pommes Anna, kantarelsauce

Quinta de la Rosa Reserve 2018

Oste og hjemmelavede tapanader
Mont d’Or, Fourme d’Ambert, rød løber, Tebstrups cremet gedeost
Oliven tapanade, tomatkompot, pesto og marmelade
Ristede rugbrød og hjemmelavet knækbrød

Quinta de la Rosa 10 års Tawny Port

Quinta de la Rosa Colheita 2010 Port