Julebuffet ud af huset

Alt leveres på fade, klar til at stille frem, så I selv forsyner jer & hinanden

Forret

Christiansøpigens Sild
Marineret sild, håndlavet efter en næsten hundrede år gammel opskrift fra Christiansø. Serveres med godt rugbrød & hjemmebagt filone-brød med smør.

Æg & Rejer
Kogte æg & håndpillede rejer med hjemmerørt mayonnaise på sprøde salatblade med friske urter & citron.

Koldrøget Laks
Fine skiver koldrøget laks med hjemmerørt urtedressing & et strejf af citrus.

Paneret Fiskefilet
Smørstegt, sprød paneret fiskefilet med hjemmerørt remoulade & en frisk skive citron.

Hovedret

Ribbensteg
Sprød svær, hjemmesyltet rødkål, brun sovs & hvide kartofler.

Andekonfit
Med æble & timian.

Grønkålssalat
Med appelsiner & ristede kerner.

Dessert

Ris a la mande
Med kirsebærsauce.