http://villamynte.dk/a-la-carte/

A la carte

5 retters menu fisk

(Kan kombineres med kød menuen)

Kammusling
Peberrodscreme, salat. kartoffelchips, sherry-vinaigrette

Røget tun
Stegt løgmayo, mandler, radiser, peberfrugt, karse

Brosme
Grønne asparges, crudité,
sort sesam, brunet smør

Ost – Chevre Buchette
Manitoba brød, syltede rødbede, honning, chili

Grød a la Jonstrup
Skovbærgrød, hindbærmousse, vanilje, marcipanknas

5 retters menu kød

(Kan kombineres med fiske menuen)

Frølår
BBQ sauce, blue cheese creme

Kalvebryst
Foie gras, hasselnødder, rød mizuna, gurkemeje emulsion

Den glemte mørbrad
Pastinak, skorzonerrod puré, estragon, sprødt,
kejserhat & pebersauce

3 slags ost
Garniture & sprødt

Safran is
Brownie, caviar på passionsfrugt, isomalt


1 ret 269,- kr. 2 retter 299,- kr. 3 retter 339,-kr. 4 retter 369,- kr. 5 retter 399,- kr.
Børn under 12 år ½ pris
Der kan ikke ændres i menuen efter bestilling.