Koldrøget laks
Syltede løg - Friskost - Puffede glasnudler - Urter

Hvide asparges (V)
Æggeblommecremé - Citrongelé - Beurre noisette – Croutons

Ribeye
Broccoli asparagus - knust kartoffel terrin- Pebersauce

Manchego
Oliven - Blommekompot - Knækbrød

Jonstrups chokoladekage
Syrlig æblekompot - Brændt marengs

Koldrøget laks
Syltede løg - Friskost - Puffede glasnudler - Urter

Ribeye
Broccoli asparagus - knust kartoffel terrin - Pebersauce

Jonstrups chokoladekage
Syrlig æblekompot - Brændt marengs

Nyd en nøje sammensat Jonstrup Aftenmenu på 3 eller 5 retter, skabt af vores køkken med de bedste råvarer. Retterne serveres som planlagt og kan ikke ændres – en lækker kulinarisk oplevelse fra start til slut.

Fennikel salat - Oliven & Trøffel cremé - Jordskokkechips

Dild emulsion - Marineret agurk - Radise crudités

Syltede løg - Friskost - Puffede glasnudler - Urter

Æggeblommecremé - Citrongelé - Beurre noisette - Croutons

Champignon a la creme - bøgehatte - Manchego

Broccoli asparagus - knust kartoffel terrin - Pebersauce

Sauté af sukkerærter - sprød kylling skind - knust kartoffel terrin - sauce blanket

Grønkål - Pære - knust kartoffel terrin - Citronsauce

Marineret spidskål - Knust kartoffel terrin - Ærte cremé

pr. person

pr. person

Friske jordbær - Cheese cremé på sifon - Lime fizzy - Jordbær granité

Friske hindbær - Karamelslør - Ristede hasselnødder

Syrlig æblekompot - Brændt marengs

Rom marineret ananas – Kakao tuile

på spyd

Hjemmerørt mayo, grøntsagsstave

150g med nye kartofler og pebersauce

med nye kartofler og sauce blanket

med nye kartofler og hjemmerørt remoulade

med hjemmerørt vaniljeis

med chokoladesovs og hjemmerørt vaniljeis