http://villamynte.dk/a-la-carte/

A la carte

5 retters menu fisk

(Kan kombineres med kød & vegetarmenuen)

Fiskesuppe
Tatar af hvidfisk, urtepuré, tapioka chips

Stenbiderrogn
Grillet agurk, cremefraiche med chili, peberfrugt, skalotteløg

Rødtunge
Grillet asparges, nye gulerødder, røget mandler,
urtekartofler, Beurre Blanc

Ost – Dronning Victoria
Sprøde vafler, chutney på cherry tomater

Karamelliseret æbler
Sprød tærte, vanilje flødeis, nødderør

 

5 retters menu vegetarmenu

(Kan kombineres med kød og fiskemenuen)

Marinerede hvide asparges
Puffede hvedekerner, radise, ramsløg mayo, sprødt rugbrød, urter

Svampe-risotto
Stegte svampe, teriyaki glace, sprødt

Blomkåls-røsti
Friskbælgede ærter, Mange-tout ærter, syltede forårsløg,
ærtepuré, chips, urteskum

Ost – Dronning Victoria
Sprøde vafler, chutney på cherry tomater

Karamelliseret æbler
Sprød tærte, vanilje flødeis, nødderør

5 retters menu kød

(Kan kombineres med fiske og vegetarmenuen)

Røget Angus
Risotto, ristede svampe, urter

Terrin af spoleben
Syltede spidskål, ramsløg mayo, senneps knækbrød, urter

Teres Major Steak
Friskbælgede ærter, Mange-tout ærter, syltede forårsløg,
ærtepuré, chips, glace

3 slags ost
Dagens lækkerier & sprødt knækbrød

Chokolade fondant
Hvid chokolade ganache, rabarberkompot, koralflager


2 retter 329,- kr. 3 retter 369,-kr. 4 retter 399,- kr. 5 retter 425,- kr.
Børn under 12 år ½ pris
Der kan ikke ændres i menuen efter bestilling.